עוגיות שושני מרנג🌹_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים

אסתי זוהר מטבח אותנטי

מצרכים לבצק:
3/4 כוס סוכר
1 חבילת מרגרינה או נטורינה (200 גרם)
3 חלמונים L
1 שקית אבקת אפייה
1 שקית סוכר וניל
1/2 כוס מים או מיץ תפוזים
מעט גרידת לימון
קמח לפי הצורך – בערך 3 כוסות וחצי (בכוס חד-פעמית חמה)

מצרכים למרנג:
3 חלבונים L
1 כוס סוכר
3 כפות פודינג וניל

אופן הכנת המרנג:
מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר.
מוסיפים בתנועות קיפול 3 כפות פודינג וניל.

אופן ההכנה:
לשים את כל מרכיבי הבצק לבצק חלק ונעים.
מחלקים את הבצק ל-3 חלקים שווים.
מרדדים כל חלק לצורת מלבן על גבי נייר אפייה, ומעליו מניחים נייר נוסף.
מורחים שליש מהמרנג בצורה אחידה על כל מלבן.
חותכים בסכין רצועות ארוכות בעובי 3 סנטימטר.
מגלגלים כל רצועה לצורת ספירלה (שבלול) – ראו בתמונת ההכנה למטה.
מניחים את שושני הבצק על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
אופים בחום בינוני, 180-200 מעלות, כ-13 דקות או עד להזהבה קלה מאוד.

בהצלחה, אסתי ✨