עוגה בחושה עם חמוציות וחלוה בטעם מלבי

עוגה בחושה עם חמוציות וחלוה בטעם מלבי
עוגה בחושה עם חמוציות וחלוה בטעם מלבי, טעימה ומפנקת.

מצרכים:
(לשתי תבניות אינגלייש קייק)
200 גרם חמאה מומסת
3 ביצים L טרופות
3 כפות שמן קנולה
1 כוס סוכר חום
2 שקיות סוכר וניל
2.5 כוסות קמח תופח (או 2.5 כוסות קמח + 1 שקית אבקת אפייה מנופים ביחד)
1 גביע (200 גרם) שמנת חמוצה
1 כוס חמוציות מסוכרות
1/2 כוס שבבי חלוה בטעם מלבי מגורדת – לגרד עם מזלג

אופן ההכנה:
1. מחממים מראש תנור ל-170 מעלות.
2. מכניסים לקערה את כל מרכיבי העוגה ביחד, וטורפים במטרפה עד לקבלת תערובת אוורירית.
3. משמנים 2 תבניות אינגלייש קייק ויוצקים מהתערובת לתבניות.
4. מכניסים לאפייה של כ-45 דקות. העוגה צריכה לעלות, לתפוח טוב ולהזהיב יפה. בודקים עם קיסם עץ באמצע העוגה שיוצא יבש.
5. מוציאים את העוגה מהתנור ומחכים שתתקרר מעט. אפשר להגיש ולפזר מעט אבקת סוכר למי שאוהב, או סירופ שוקולד.
6. אחסון: להכניס בקופסה מתאימה ולשמור במקרר עד 6-7 ימים. אפשר גם לשמור בטמפ' חדר בקופסה מרווחת ומכוסה, לא יותר מ-3-4 ימים.