סברינה

מצרכים:
5 ביצים
חצי כוס שמן
5 כפות סוכר
כוס קמח+כף (תופח)
חצי כוס סולת
1 סוכר וניל
סירוף:
כוס וחצי סוכר
2 כוסות מים
2 כפות רום
קצפת:
2 שמנת מתוקה
1 אינסטינג פודינג וניל
חצי כוס חלב

אופן ההכנה:
1. מקציפים את הביצים ומוסיפים בהדרגה את השמן וכך גם את הסוכר.
2. מוסיפים כוס קמח+כף (תופח) תוך כדי הקצפה.
3. לאחר מכן חצי כוס סולת מוסיפים סוכר וניל 1.
4. מקציפים הכל יחד עד לקבלת בלילה חלקה.
5. משמנים תבנית (או תבנית קטנות) ומכניסים לתנור 180 מעלות 20 דקות (לבדוק עם קיסם).
6. סירוף: להרתיח על הגז כשזה מבעבע להוסיף 2 כפות רום להוריד מהאש לשים על הסברינות לאחר שהן בטמפרטורת החדר.
7. קצפת: להקציף יחד לקצפת יציבה למלא שקית זילוף ולזלף על הסברינות כשהן קרות.
בהצלחה