חצ'פורי_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

חצ'פורי
מצרפת לכם מתכון של אילנה טל האלופה.

מצרכים:
קילו קמח
כף מלח
2 כפות חומץ
כף וודקה
חצי כוס שמן
מים לפי העין (לא מדדתי, בצק נעים מאוד כמו גחנון)

אופן ההכנה:
1. להוריד למשטח מקומח, לכסות לחצי שעה, ללוש ושוב חצי שעה.
2. לחלק ל-22 כדורים, מנוחה רבע שעה.
3. לרדד כל כדור לגודל מלוואח, לקמח, להניח בצד ל-20 דקות.
4. ממלאים ואופים.