משקה רוזטה_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

משקה רוזטה
(פרווה)

מצרכים:
1/2 1 ליטר מים חמים
1/4 1 ק"ג סוכר
4 כוסות שקדים מולבנים
12 יח' שקדים מרים מולבנים
6 גרגרי מסקצ'המסטיקה טחונים

אופן ההכנה:
1. להכניס את השקדים, המסקצ'ה והסוכר למעבד מזון ולטחון דק.
2. להכניס את עיסת השקדים לסיר עם המים החמים.
3. לבשל ולבחוש במשך כחצי שעה עד שנוצר קצף ורתיחה, ולהוריד את הסיר מעל האש.
4. לקרר ולהעביר את העיסה על בד חיתול ולסנן לתוך קערה תוך כדי סחיטה.
5. את תמצית הרוזטה להכניס לבקבוק ולשמור במקרר.
6. להכנת המשקה: לנער היטב את בקבוק תמצית הרוזטה ולדלל במים קרים לפי הטעם.
7. להוסיף קוביות קרח וההנאה מושלמת.

המתכון של יפה רייפלר
כל הזכויות שמורות ©