מרק קניידלך

מרק קניידלך

מצרכים:
2 כוס קמח מצה
3 יחידה גזר להכנת המרק
2 יחידה ביצה
2 כף שמן
1/4 כפית מלח
2 כוס מים חמים
1/4 כפית פלפל שחור
2 יחידה סלרי
1/2 צרור כוסברה
1 יחידה בצל
1/4 כפית מלח פלפל
1/4 כפית כרכום
1 כף מרק עוף

אופן ההכנה:
1. לערבב את הכול חוץ מהביצים, ובסוף להוסיף ביצה טרופה אחת אחרי השנייה.
2. לתת מנוחה של 15 דקות, ואז בעזרת ידיים רטובות ליצור כדורים קטנים (הם תופחים).
3. להכין מרק צח עם מלח, פלפל ומים עד שרותחים.
4. לשים את הקניידלך ל-20 דקות רתיחה, להוציא ולשים בקערה.
5. בהגשה לשלב עם מרק ירקות — לא לשים עם המרק המוכן, זה מלכלך את מי המרק.
6. הכי טעים לבשל את הכול עם ציר בשר או עוף מוכן. אם אין, לשים מים רגילים ולתבל במלח, פלפל, מרק עוף וכרכום.

בהצלחה ובתאבון, אורה