מאפינס תפוחים

3 כוסות קמח מנופה
1 אבקת אפיה
1 כוס סוכר
1/2 כפית מלח
1 כפית קינמון
1/2 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
2 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות או במגרדת (אפשר לא לקלף לשיקול דעתכם)
1 כוס אגוזים קצוצים – לא חובה

לערבב את כל החומרים היבשים יחד בקערה ואת כלהנוזלים גם לערבב בקערה ניפרדת ולאט לערבב העל להכין תבניות מפינס ולשים התערובת ולאפות 170 מעלות כ20 דקות או שמקבל צבע