כרובית מטוגנת קריספית בחוץ ורכה בפנים

כרובית מטוגנת קריספית בחוץ ורכה בפנים

מצרכים:
כרובית
מים רותחים
קמח
ביצה
פירורי לחם
שמן לטיגון
רוטב צ'ילי / רוטב אלף האיים להגשה (לפי הטעם)

אופן ההכנה:
1. חותכים את הכרובית לפרחים יפים ושלמים וחותכים את הזנבות.
2. שמים אותם בסיר ושופכים על זה מים רותחים, מכסים את הסיר לחמש דקות. שופכים את המים וחוזרים על אותה פעולה שוב.
3. מסננים אותם ומגלגלים את כולם בקמח, לאחר מכן בביצה ובפירורי לחם.
4. שמים אותם במקרר לילה שלם (אפשרי גם כמה שעות). מוציאים אותם ומטגנים אותם בשמן עמוק עד להזהבה.
5. אפשר להגיש עם רוטב צ'ילי, רוטב אלף האיים או מה שתרצו. כל אחד והטעם האישי שלו.