יויו _מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת )

יויו

מצרכים:
לבצק:
4 ביצים
חצי כוס שמן
כוס מים או מיץ תפוזים
שקית סוכר ווניל
2 שקיות אבקת אפיה
כף ערק או חומץ
גרידת תפוז
כף מיץ לימון
קמח כמה שנכנס בערך 5 כוסות

לסירופ:
קילו סוכר
חצי ליטר מים
חצי כוס מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. תלושו הכל ביחד, תשאירו את הבצק דביק, תכניסו לתוך שקית למקרר למשך שעה.
2. שמנו משטח עבודה.
3. קרצו כדורים במשקל 30 גרם.
4. חוררו.
5. טגנו בשמן עמוק ולא חם מדי שלא יתפוצצו.
6. צננו.
7. להכנת הסירופ: בשלו את הסוכר, המים ומיץ הלימון למשך 20 דקות על אש נמוכה.
8. טבלו את היויו בסירופ קר שלא יתפרקו.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487