טורטיה % 100 כוסמין_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים

אסתי זוהר מטבח אותנטי

מצרכים בכוס ח"פ קר;
4 כוסות קמח כוסמין מלא
1/2 חצי כף מלח
3 כפות שמן זית
1 כף שמרים או 1 ביצה
1 כוס + 1/3 מי ברז או לפי הצורך

אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את הקמח והמלח .מוסיפים את הביצה או השמרים השמן והמים לפי הצורך עד לקבלת בצק אחיד ונוח .
נותנים לבצק מנוחה כ 10 דקות
משמנים ידיים יוצרים 8 כדורים
משמנים מעט נייר אפיה ומרדדים את הבצק מעל נייר האפייה .ניתן להוסיף נייר אפיה נוסף מעל הבצק ולרדד לעיגול בגודל מלוואח .
לחמם מחבת עבה ולהניח את עיגול הבצק ולטגן משתי הצדדים במחבת ללא שמן !
לסגור בשקית היטב היטב !
ניתן להקפיא ולחמם על מחבת .
ממלאים בכל מילוי שאוהבים (פרגיות .חביתה ירקות .חזה עוף ועוד ..)

בתאבון אסתי 😋