בעבע בתמר

בעבע בתמר

מצרכים:
1 ק"ג קמח
כף שמרים יבשים
50 גר' חמאה מומסת
1/2 כוס שמן
קורט מלח
3/4 כוס סוכר
2 כוסות מים

אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים שמרים, מים וסוכר, מוסיפים קמח, שמן, חמאה, מלח ומערבבים.
2. לשים את הבצק 10 דקות, מכסים במגבת ונותנים לו מנוחה של שעה.
3. מחלקים ל-35 כדורים, מכינים במקביל 35 כדורים קטנים יותר של המילוי שהכנו.
4. מרדדים כל כדור בצק, ממלאים, סוגרים, מרדדים שוב ומחוררים עם מזלג.
5. נותנים לזה מנוחה של 15 דק' ואופים בתנור חם בחום של 180 מעלות כחצי שעה.