בייגלה שומשום/מקלות זעתר/פיתה שום

בייגלה שומשום / מקלות זעתר / פיתה שום

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח
כף שמרים
3 כפות סוכר
כף מלח
3 כפות שמן
1.5 כוסות מים חמימים
לבייגלה שומשום:
שומשום
מים (לטבילה)
למקלות הזעתר:
4 כפות זעתר
2 כפות שמן זית
לפיתות השום:
3 כפות שום כתוש
כף שמן זית

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים קמח, שמרים, סוכר, כוס מים ואת השמן. לשים כ5 דקות.
2. מוסיפים את המלח ולשים כ4 דקות נוספות.
3. התפחה כשעה.

הכנת בייגלה שומשום:
4. מכינים שתי קערות: אחת לשומשום ואחת למים.
5. קורצים חלק מהבצק, מרדדים וקורצים בעזרת מכשיר צורה עגול גדול ומכשיר צורה עגול קטן — בייגלה בצק עם חור.
6. טובלים בקערת המים ובקערת השומשום ושמים בתבנית מרופדת.
7. באותה דרך מכינים עוד בייגלה לתבנית מלאה. מתפיחים כחצי שעה.

הכנת מקלות הזעתר:
8. קורצים בצק, מרדדים למלבן וחותכים לרצועות רחבות.
9. טובלים בקערת המים ושמים בתבנית מרופדת.
10. בצלוחית שמים 4 כפות זעתר ו-2 כפות שמן זית, מערבבים ומורחים את הבצק. התפחה כחצי שעה.

הכנת פיתות השום:
11. בשאר הבצק מרדדים וקורצים עיגולים, טובלים במים ושמים בתבנית מרופדת.
12. בצלוחית שמים 3 כפות שום כתוש וכף שמן זית, מורחים את הפיתות.
13. מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות כחצי שעה.