בולו … עוגת שקדים עם צימוקים תבלין שומר_מתכון של אורנה זוארי

בולו — עוגת שקדים עם צימוקים ותבלין שומר — מתכון של אורנה זוארי

מצרכים:
1 קילו קמח וקצת יותר
3 כפיות אבקת אפייה
3 שקיות סוכר וניל
ספל וחצי סוכר
5 ביצים גדולות
ספל וחצי שמן
5 כפות מי פריחת הדרים
כוס מיץ תפוזים
2 כפות תבלין שומר
קליפה מגוררת משלושה תפוזים ולימון
2 כוסות שקדים גרוסים
כוס אחת צימוקים (יש ששמים קוביית שוקולד)
ביצה טרופה למריחה
שומשום
שקדים שלמים וצימוקים לקישוט

אופן ההכנה:
1. מקציפים את הביצים עם הסוכר, מוסיפים סוכר, שמן ומי פריחת הדרים.
2. שמים בקערה את המצרכים היבשים, מערבבים, מוסיפים את התערובת ומערבבים היטב במיקסר או בידיים.
3. לוקחים שני ניירות אפייה, מרדדים לעובי של 2 ס"מ וקורצים מעוינים עם הקורץ של הפריקסה או עם המכסה של מרק עוף.
4. מורחים ביצה, מפזרים שומשום, ומניחים שקד ושני צימוקים.
5. מחכים כ-20 דקות, מכניסים לתנור 190 מעלות עד השחמה, כ-25 דקות.

בתיאבון.