עוף וירקות ברוטב אדום

6 חלקי עוף

4 תפוח אדמה מקולפים  וחתוכים

חצי שקית אפונה

חצי שקית גזר גמדי

1 בצל קצוץ

כף פפריקה

קופסת רסק עגבניות

מלח

פילפל שחור

בסיר מחממים שמן ןמטגנים את הבצל עד הזהבה

שמים את העוף לסגירה

מוסיפים מים  ומבשלים כ10 דקות

מתבלים ברסק עגבניות.פפריקה  מלח ופילפל שחור

מוסיפים את הירקות ומוסיפים עוד מים בגובה העוף והירקות

מכסים ובאש נמוכה מבשלים כחצי שעה