פיתות פלאפל ולאפות במחבת

מצרכים
1 קג קמח
1/4 כוס שמן
1 כף דבש
1 כף מלח
2 כפות שמרים יבשים
2 וחצי כוסות מים פושרים

אופן ההכנה
1. לנפות קמח בקערת המיקסר להוסיף שמרים לערבב, להוסיף שמן, ודבש ו-2 כוסות מים פושרים להתחיל ללוש בוו גיטרה על דרגה נמוכה, אם חסר מים להוסיף כל פעם מעט עד שהבצק נעים למגע, עכשיו להוסיף את המלח להמשיך ללוש עוד 8 דקות, לכסות בניילון נצמד עד שיכפיל את נפחו ,
2. לפיתות פלאפל יש ליצור כדורים לשטח במערוך להשאיר עובי לכסות בערך שעה, בקיץ אפשר חצי שעה ללחם מחבת בלי שמן להניח את בצק הפלאפל ולכסות במכסה כאשר מתקבל צבע יפה כ-3-4 דקות להפוך את הפיתה לצד שני לעוד 1-2 דקות להניח על מגבת מטבח,
3. אם את רוצה להכין לאפה את לוקחת כמות של בצק מקמחת את המשטח מרדדת את הבצק מניחה על מחבת חם עד שיתקבל צבע זהבה משני הצדדים להניח על מגבת מטבח.
בהצלחה