עוגת גבינה פיסטוק אפויה_מתכון של שפית נורית יונה

עוגת גבינה פיסטוק אפויה

מצרכים:
7 חלבונים
כוס סוכר
7 חלמונים
רבע כוס סוכר
גביע שמנת נפוליאון
750 גר גבינה לבנה
3 כפות קורנפלור
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
3 כפות קמח
שתי כפות מחית פיסטוק איכותית

לזיגוג:
אבקת סוכר או שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג וניל וחצי כף מחית פיסטוק

אופן ההכנה:
1. להקציף 7 חלבונים בקערת המיקסר, להוסיף כוס סוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב אך לא נוקשה.
2. בקערה נוספת: 7 חלמונים, רבע כוס סוכר, גביע שמנת נפוליאון, 750 גר גבינה לבנה, 3 כפות קורנפלור, 3 כפות אינסטנט פודינג וניל, 3 כפות קמח, שתי כפות מחית פיסטוק איכותית. לערבב.
3. להוסיף את הקצף לבלילה בתנועות עטיפה.
4. לצקת לתבנית 24 משומנת בחמאה.
5. לחמם תנור 200 מעלות, להכניס את העוגה לעשר דקות, להנמיך את החום ל 160 ולאפות כשעה ועשר דקות.
6. לקרר את העוגה.
7. ניתן לאבק באבקת סוכר או להקציף שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג וניל וחצי כף מחית פיסטוק לקרם יציב. לקשט.

בהצלחה מנורית יונה