פאי פרג ושוקולד_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

לבצק
2 כוסות וחצי קמח.
תמצית וניל
50 גרם חמאה מומסת
חצי כוס אבקת סוכר.
ביצה
שקית אבקת אפיה
ללוש עד לבצק חלק לחלק לשני חלקים ולהניח עטוף בניילון נצמד במקרר חצי שעה.

למלית
150 גרם פרג .
25 גרם חמאה
כף דבש
100 גרם שוקולד
כף קורנפלור.
תמצית וניל.
250 שמנת מתוקה

לבשל את חומרי המלית 10 דקות
להוציא את הבצק לשטח בתבנית מס 20 עגולה.
לצקת את המלית
את החצי השני של הבצק לגרד
מעל ולאפות 40 דקות 170 מעלות