פיתות מטוגנות

פיתות מטוגנות

מצרכים:
4 כוסות קמח
כף שמרים
חצי כף מלח
חצי כף סוכר
כוס ורבע עד וחצי מים חמימים

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים את הקמח, השמרים, המלח, הסוכר והמים החמימים. ללוש כ-6-7 דקות לבצק רך.
2. התפחה כשעה.
3. להוציא אוויר ולהתפיח כחצי שעה.
4. לקרוץ עיגולים ולשמן אותם. מנוחה כ-10-15 דקות.
5. לרדד בין 2 עיגולים של דף אפיה בקוטר המחבת. מקמחים את הפיתה ועם היד מותחים אותה קלות.
6. מחממים מחבת עם שכבה נמוכה של שמן. כשהשמן חם, להנמיך טיפה את האש.
7. שמים פיתה-בצק ומטגנים מ-2 הצדדים.
8. להוציא על מגש עם נייר סופג.
9. באותה דרך מכינים את כל הפיתות-בצק.