פסטה אדומה

פסטה אדומה

מצרכים:
חצי חבילת פסטה
כ-1 ליטר מים
רבע כף מלח
כף שמן (לבישול הפסטה)
קופסא קטנה של רסק עגבניות
כף שמן (לרוטב)
רבע כף שום כתוש
חצי כף פפריקה מתוקה
קורט פלפל שחור
קורט כמון
קורט סוכר

אופן ההכנה:
1. מחממים בסיר כ-1 ליטר מים, רבע כף מלח וכף שמן. כשהמים רותחים שמים חצי חבילת פסטה ומבשלים כ-10 דקות, מערבבים מדי פעם.
2. שומרים כוס מהנוזלים שבסיר.
3. שופכים את הסיר עם הפסטה למסננת, שוטפים ומסננים.
4. בסיר עם כף שמן מוסיפים קופסא קטנה של רסק עגבניות ומערבבים 2-3 דקות.
5. מתבלים ברבע כף שום כתוש, חצי כף פפריקה מתוקה, קורט פלפל שחור וקורט כמון. מערבבים ובהדרגה מוסיפים מכוס הנוזלים של הפסטה.
6. לאחר כ-3-4 דקות מוסיפים קורט סוכר, מערבבים ומוסיפים את הפסטה. מערבבים היטב.
7. במשך 3-4 דקות ממשיכים בבישול תוך ערבוב מתמיד של הפסטה.