שקשוקה בניחוח עישבי תיבול

שקשוקה בניחוח עשבי תיבול

מצרכים:
4 עגבניות קלופות וקצוצות
1 טבלית עשבי תיבול (קנור)
רבע כף מלח
קורט פלפל שחור
רבע כוס מים
קורט סוכר
ביצים

אופן ההכנה:
1. מחממים מחבת עם כף שמן, מוסיפים את העגבניות ומאדים אותן כ-5 דקות.
2. מתבלים ב-1 טבלית עשבי תיבול (קנור), רבע כף מלח, קורט פלפל שחור ורבע כוס מים. מערבבים 3-4 דקות.
3. עם מכשיר מועך הפירה מועכים את העגבניות.
4. מוסיפים קורט סוכר ומערבבים 2-3 דקות.
5. שוברים את הביצים אחת אחת לתוך העגבניות במחבת.
6. מכסים ומבשלים עד שהשקשוקה מוכנה.