שבלולי סולת ויוגורט

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

שבלולי סולת ויוגורט

מצרכים (30 מנות/יחידות, 28 גרם למנה/יחידה):
השבלולים:
סולת חיטה – כוס
קמח לבן – 3/4 כוס
יוגורט בחמיצות מעודנת 1.5% – גביע
שמן קנולה – 1/2 כוס
1 ביצה – Large
תמצית זהר – 2-3 טיפות
לטיגון: כ-כוס שמן (גובה 1 ס"מ במחבת)

לסירוף הסוכר:
סוכר – כוס
מים – 1/2 כוס

(30 מנות/יחידות: תלוי בגודל השבלולים.)

אופן הכנת המתכון:
1. מכניסים את כל מצרכי השבלולים יחד לקערה וטורפים היטב.
2. מכסים במגבת ונותנים לבלילה לנוח כ-5 דקות.
3. מחממים שמן במחבת (ראו הערה בנוגע לכמות השמן), ובינתיים מעבירים את הבלילה לשקית זילוף עם צנתר לפי בחירה.
4. מזלפים מהבלילה אל תוך השמן החם בצורת ספירלה, ומטגנים על אש בינונית משני הצדדים עד להזהבה.
5. בינתיים מכינים סירוף סוכר: מבשלים את המים והסוכר עד לקבלת צבע ענברי.

מתכון של הילה סמוכה רשתי