4 ביצים
רבע כוס שמן
2 פלפלים חריפים קצוצים גס
2 בצלים ירוקים קצוצים
5 שיני שום קצוצות
חצי קופסת עגבניות מרוסקות
כף רסק עגבניות
כף כמון
כף שטוחה צ'ילי חריף
כף פפריקה מתוקה
כף שטוחה של מלח
כוס וחצי מים
3 גיבעולים של ברוקולי

הכנה
מטגנים את הבצל עם הפלפל חריף שום עד להזהבה .
מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות מים ותבלינים ומלח כמובן ומבשלים כ10 דקות .
מוסיפים ביצים ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה מכבים את הגז ומוסיפים את הברוקולי וסוגרים את הסיר 5 דקות ואפשר להגיש ומפזרים מעט בצל ירוק

בתאבון