בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧

מצרכים..
1/2 קילו שום פרסי יבש
4 פלפלים חריפים
2 כפות שטוחות מלח לימון
2 כפות שטוחות קארי
6 כפות שטוחות סוכר
ליטר חומץ
1/2 כוס שמן

אופן ההכנה…
יום קודם משרים את השום היבש עם הרבה מיים וכל מספר שעות מחליפים את המים
למחרת שוטפים היטב את השום ומניחים אותו במסננת מספר שעות
מרתיחים כוס אחת של חומץ עם התבלינים ומצננים מעט
מעבירים את החומץ המתובל לצנצנת מעוקרת ושמים בה את השום ובין לבין את חתיכות הפלפלים
מוסיפים את שאר החומץ והשמן ודוחסים היטב עם כף את השום כלפי מטה כדי שיכוסה בחומץ
ממשיכים מידי פעם לדחוס ולנענע את הצנצנת כדי שהכל יתערבב
וסוגרים היטב
השום מוכן לאכילה כעבור מספר ימים ואפשר להתענג עליו בכל סוג של ארוחה
נשמר בחוץ שנים ואין צורך להכניס למקרר
כשהשום נגמר לא זורקים את הנוזלים אלא מוסיפים עוד פעם שום אחר באותו תהליך ומשפרים תיבול

בהצלחה😋
אהבתם? אשמח שתשתפו
שלכם שולמית