זו עוגת התותים שאני מכינה קבוע בכל עונת התותים! 🍓 עוגה שלא מפסיקים ליישר – רכה, עסיסית ומלאת טעמים נפלאים. השילוב של טורט אוורירי, קרם וניל עשיר ותותים טריים יוצר קינוח חלומי שאי אפשר לעמוד בפניו.
מצרכים לטורט: 6 ביצים מופרדות (בטמפ’ החדר), כוס סוכר, כוס ועוד כף קמח מנופה, שקיק אבקת אפייה, כף תמצית וניל, חצי כוס שמן, חצי קילו תותים פרוסים.
מצרכים לקרם וניל: 2 אינסטנט וניל, 2 שמנת מתוקה, 2 כוסות חלב.

אופן הכנה:
תותים – לערבב עם 5 כפות סוכר ולהניח בצד (אפשר יותר למי שאוהב מתוק).
טורט – להקציף חלבונים עם סוכר לקצף נוקשה. בקערה נפרדת לטרוף חלמונים, וניל ושמן. לקפל בעדינות לתוך קצף החלבונים. להוסיף קמח ואבקת אפייה ולקפל בעדינות. לשפוך לתבנית משומנת 24/26. לאפות ב-180 מעלות 30–35 דקות. לקרר לגמרי.
קרם – להקציף אינסטנט וניל, שמנת וחלב לקרם יציב.
הרכבה – לחתוך את הטורט ל-2 שכבות. למרוח קרם, להניח תותים פרוסים, לסגור שכבה שנייה. לצפות את כל העוגה בקרם ולקשט בתותים.
מומלץ לקרר שעה לפחות לפני ההגשה. 🍓❤
תיהנו!