לשמן סיר ג'חנון 22
לשמן דפנות התבנית עם חמאה/מחמאה.
לגזור עיגול נייר אפיה ולהניחו בתחתית הסיר ולהכניסו למקרר עד סיום הכנת העוגה.
להניח על מסילה ראשונה מלמטה תבנית עם מים חמים.

תערובת גבינות:
להכניס לקערה גדולה
קילו גבינה 9% מסוננת
2 שמנת חמוצה
8 חלמונים
גרידת לימון
כרבע כוס סוכר
4 כפות אינסטנט פודינג וניל/אפשר שקית שלמה.
4 כפות קורנפלור בהריון🤣
לטרוף את כל המרכיבים עד לקבלת בלילה חלקה.
8 חלבונים
כוס סוכר.(מי שאוהבת מתוק אפשר כוס וחצי)
להקציף חלבונים עד היווצרות קצף, לאחר מכן להוסיף בהדרגה את הסוכר תוך כדי הקצפה , לקצף יציב (לא נוקשה).
להכניס לקערת הגבינות 1/3 מהקצף ולערבב עם מטרפה לבלילה חלקה, שוב להוסיף עוד שליש קצף החלבונים בתנועות עטיפה.
להוסיף את השליש האחרון ולקפל בתנועות עטיפה.
לשפוך את התערובת לתוך התבנית.
לדפוק / להטיח את התבנית על השייש ליישור העוגה.
להניח את הסיר בתוך המים.
לאפות 10 דקות ב 200 מעלות
לאחר מכן לאפות ב 150 או 145 מעלות שעתיים וחצי או עד שהעוגה אינה רוטטת.
לכבות תנור ולהשהות את העוגה בתנור חצי שעה

#כל אחת והתנור שלה
להוציא את העוגה עד להתקררות מוחלטת, לאחר מכן להפוך על מגש.

בהצלחה!