5 כוסות קמח
1 כף שמרים יבשים
1 כף מלח
1 כף סוכר
1 וחצי כוסות מים פושרים כוס חד פעמי חם
1/4 כוס שומשום בתוך הבצק
1/4 כוס שמן

שומשום או קצח לציפוי

לערבב הכל יחד לקבלת בצק לא רך

להתפיח ללוש ושוב התפחה

לעשות כדורים קטנים לתת לנוח כמה דקות

לעשות מקלות לגלגל על שומשום או קצח לתת לנוח להבריש עם מים עם מעט סוכר ומעט מלח

לחמם תנור 180 מעלות ולאפות
אחרי 10 דקות להבריש עם מים עם מעט סוכר ומעט מלח לחזור על הברשת הבייגלה במשך האפיה 3 פעמים

כשמוכן להוציא להתקרר

להכניס שוב לתנור ל10 דקות זה יוצא בייגלה יבש וטעים