לבצק : 2 כוסות קמח
100 גרם חמאה מומסת
1/2 כפית מלח
כף חומץ (לא חובה אך מוסיף קריספיות לבצק)
1,1/2 כוס מים
אם הבצק דביק מוסיפים קמח בכפות עד לבצק נעים.

מילוי :
1 תפוחי אדמה להרתיח ולמעוך לפירה ,1 גבינת חמד,קופסא בולגרית
,1 ביצה .ניתן להשתמש בכל גבינה העולה על טעמכם האישי.

לחלק לכדורים ולמלא לרולדות ..לציפוי חלמון ושומשום 180 מעלות עד להשחמה.