בצלואים – 🥄🌿
אין כמו סיר בצלים ממולאים שממלא את הבית בריח של שבת
רך, עסיסי, מנחם ומדויק
🌿🥄🌿

🥄 מצרכים
🥄 6–7 בצלים גדולים
🥄 ½ ק״ג בשר טחון
🥄 ¾ כוס אורז רגיל שטוף
🥄 בצל קטן קצוץ דק
🥄 2 שיני שום כתושות
🥄 מלח ופלפל שחור
🥄 ½ כפית כמון
🥄 ½ כפית כורכום
🥄 ½ כפית פפריקה מתוקה
🥄 2–3 כפות שמן
🌿🥄🌿
🥄 לרוטב חמוץ מתוק
🥄 מיץ מ־1–2 לימונים
🥄 1–2 כפות דבש
🥄 2 כפות שמן
🥄 מלח לפי הטעם
🥄 מים חמים לכיסוי כמעט מלא
🌿🥄🌿

🥄 אופן ההכנה
🥄 חורצים את הבצלים ומבשלים במים רותחים כ־10 דקות
🥄 מצננים ומפרידים בעדינות לעלים
🥄 מערבבים את כל חומרי המילוי
🥄 ממלאים ומגלגלים
🥄 מסדרים צפוף בסיר
🥄 יוצקים את הרוטב
🥄 מניחים צלחת חסינת חום מעל הבצלים
🥄 מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים כשעה
🌿🥄🌿
🥄 הגשה
🥄 טעים חם
🥄 עוד יותר טעים אחרי מנוחה
🌿🥄🌿
✨ טיפ שלי
הלימון של אמא
הדבש שלי
והלב של שבת
🌿🥄🌿
בתיאבון
מהמטבח של אוצרה 💛