שחר שולמית…מידות אוניברסליות

מצרכים לבצק…
קילו קמח
20 גרם אבקת אפייה
200 גרם חמאה או מחמאה רכה
כוס שמן
כף מלח
2כפות סוכר
1 ועוד 1/2 כוס מים

מלית…
קוביות בטטה מתובלות ואפויות
גבינה צהובה מגורדת
טימין

אופן ההכנה…
בקערה המיקסר נערבב קמח אבקת אפייה מחמאה שמן ומלח…
נוסיף את המים בהדרגה ונלוש עד לקבלת בצק אחיד וחלק
נניח את הבצק למנוחה של רבע שעה מכוסה

נרדד את הבצק על נייר אפיה לעובי של 3 מילימטר ונקרוץ עיגולים… כל עיגול בצק נמלא בכף מהמלית ונסגור לחצי ונהדק היטטטב לצורת שקיק.. או לצורת משולש…
מורחים כל בורקיטס בביצה טרופה ומפזרים מעל קצאח… אופים את הבורקיטס בתנור של 170 מעלות עד הזהבה

בהצלחה 😋