רולדות שמרים

רולדות שמרים

מצרכים:
קילו קמח
חצי כוס שמן
כוס סוכר
כף תמצית וניל
2 כפות שמרים
2 ביצים
4 כוסות מים פושרים ולפי הצורך (השתמשתי בכוס חד פעמי לשתייה קרה)

אופן ההכנה:
1. ללוש בצק רך ונעים לא דביק כ-10 דקות.
2. להתפיח שעה.
3. לחלק ל-6 כדורים.
4. לרדד כל כדור, למרוח שוקולד, לפזר מעל קינמון, לגלגל ולחתוך באמצע ולגלגל כשהפסים קדימה, אחד עם השני. כך עם הכול.
5. למרוח ביצה ולהתפיח שוב תפיחה טובה כחצי שעה (חשוב תפיחה טובה).
6. לאפות בחום 200 מעלות עד הזהבה.
7. להשקות בדבש ביתי.

מתכון לדבש:
2 כוסות מים
2 כוסות סוכר
כפית מיץ לימון
לשים באש עד הסמכה.