פסטה בולונז_מתכון של די שיקר

פסטה בולונז

מצרכים:
פסטה (איזה צורה שתבחרו)
2 בצלים
שום פרוס או כתוש
גבעולי סלרי קצוצים
גזר מגורד
קוביות גמבה (אפשר להוסיף)
רבע כוס מים
מלח, פלפל, פפריקה, כורכום, כמון
בשר טחון

לרוטב:
בקבוק פאסאטה (רוטב עגבניות חלק)
מלח, פלפל, פפריקה
שום כתוש
מעט מרק עוף
מים לדילול

אופן ההכנה:
1. לבשל פסטה לפי הוראות היצרן.
2. לבולונז – לחתוך 2 בצלים לקוביות ולהזהיב במחבת עם מעט שמן.
3. להוסיף שום פרוס או כתוש, גבעולי סלרי קצוצים וגזר מגורד. אפשר להוסיף גם קוביות גמבה.
4. להוסיף רבע כוס מים שיעזור לריכוך הירקות.
5. לאדות הכל כמה דקות ולתבל במלח, פלפל, פפריקה, כורכום וכמון.
6. להוסיף בשר טחון ולערבב טוב עד שהבשר מוכן.
7. במקביל להכין רוטב עגבניות מבקבוק פאסאטה (רוטב חלק), להוסיף מלח, פלפל, פפריקה, שום כתוש, מעט מרק עוף ומים לדילול.
8. להוסיף את הרוטב לבשר.
9. כשרותח להוסיף את הפסטה ולערבב היטב.

בתאבון