פלפלים ממולאים בגבינה_גילה כהן-אבני

פלפלים ממולאים בגבינה
מהתוכנית דרך האוכל עם אהרוני וגברי בנאי – בטעם גן-עדן. שושקה = פלפלים בצורה מאורכת או פלפלי קפייה.

מצרכים:

לפלפלים:
פלפלים אדומים מאורכים

למלית:
200 גרם גבינת טוב טעם
150 גרם גבינה בולגרית מגוררת
ביצה
פלפל שחור (לא מעט)
לא מוסיפים מלח בגלל הבולגרית

לציפוי:
ביצה טרופה + מעט מים
פירורי לחם עם שומשום

אופן ההכנה:
1. קולים וקולפים את הפלפלים האדומים המאורכים.
2. פותחים או חותכים אותם לאורכם, כך שאפשר לפרוס אותם כמו ספר, ונותנים במסננת להגרת נוזלים למשך שעתיים לפחות.
3. למלית: מערבבים היטב עם מזלג את גבינת טוב טעם, הגבינה הבולגרית המגוררת, הביצה והפלפל השחור עד קבלת מחית אחידה (לא מוסיפים מלח בגלל הבולגרית).
4. ממלאים כל פלפל בכף גבינה וסוגרים. אם הפלפל פתוח מניחים אותו כך.
5. טובלים בביצה טרופה + מעט מים, ואחר כך טובלים בפירורי לחם עם שומשום.
6. מטגנים עד שפריך.

תהנו..