פיתות בסיר חשמלי_נאוה מלכה

פיתות בסיר חשמלי

מצרכים:
קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
חצי כוס שמן זית
2.5 עד 3 כוסות מים פושרים (כוס מידה)
כף מלח

אופן ההכנה:
1. לערבב את הקמח עם השמרים היבשים.
2. להוסיף סוכר, שמן זית ומים פושרים. ללוש הכל מלבד המלח, להוסיף את המים לאט ככל שהקמח סופח.
3. כשמתגבש לבצק להוסיף כף מלח, להגביר למהירות בינונית וללוש 10 דקות.
4. להוציא למשטח עבודה, ללוש קצת, לכדרר לעיגול יפה ולשמן קצת את הבצק.
5. לשים בקערה נקייה מכוסה בשקית ניילון ומגבת מעל. להתפיח עד הכפלת הנפח (בקיץ ההתפחה קצרה — תפח תוך חצי שעה).
6. להוריד נפח ולהתפיח שוב 20 דקות.
7. לחלק לכדורים של 100 גרם (יצאו 18 כדורים), לכסות בניילון ולתת מנוחה 10 דקות.
8. לפתוח כל כדור לפיתה לא דקה, ביד או ברידוד במערוך.
9. לאפות בסיר חשמלי עד הזהבה, להיות בקשר עין כדי שלא יישרפו.
10. להוציא ולכסות במגבת.