עוגת תפוזים_מתכון של אילנה בוכריס

עוגת תפוזים (מתכון של אילנה בוכריס)

מצרכים:
6 ביצים L
כוס וחצי סוכר
גרידת תפוז
גרידת לימון
כוס שמן
2.5 כוסות קמח תופח
כוס מיץ תפוזים (אני סחטתי תפוז)
מיץ מחצי לימון

אופן ההכנה:
1. מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים, ומוסיפים כוס סוכר.
2. בקערה נפרדת מערבבים עם מטרפה את החלמונים וחצי כוס סוכר.
3. מוסיפים שמן, מיץ תפוזים ומיץ לימון.
4. מוסיפים את הקמח.
5. לוקחים מהחלבונים מעט כל פעם ומערבבים עם המטרפה בעדינות עד שכל התערובת יחד.
6. אופים בחום של 180 מעלות כ-50 דקות בתבנית לא משומנת.
7. אחרי האפייה מניחים את התבנית על בקבוק עד שהעוגה מתקררת היטב.
8. מנתקים בעזרת סכין בעדינות.

בהצלחה