עוגיות שקולד עם ממרח לוטוס_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

עוגיות שוקולד עם ממרח לוטוס

מצרכים:
200 גרם מחמאה
3 ביצים L
קורט מלח
1/4 כוס סוכר
חצי כוס מים
1 אבקת אפיה
5 כוסות קמח
כוס קקאו

אופן ההכנה:
1. לערבב הכל ביחד.
2. להוסיף קמח בהדרגה, ואז את הקקאו. מתקבל בצק רך ונעים.
3. מנוחה שעה.
4. לחלק את הבצק ל-4.
5. לרדד על נייר אפייה מקומח מעט לעלה דק.
6. לקרוץ צורות עם קורצנים (אפשר בכוס) ולהניח בתבנית, לוודא שיש מספר שווה בין הצורות.
7. לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-15 דקות או עד הזהבה.
8. לקרר היטב.
9. למרוח ממרח לוטוס במרכז ולהניח עוגייה על עוגייה.
10. לפזר אבקת סוכר.