סלט חצילים עם גמבה

סלט חצילים עם גמבה

מצרכים:
1 חציל חתוך לקוביות קטנות
1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות קטנות
1 פלפל ירוק מתוק חתוך לקוביות קטנות
2 פלפלים ירוקים חריפים קצוצים
1 בצל קצוץ
1 כף שום כתוש
חופן כוסברה קצוצה
2 כפות דבש
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 כף כמון
מלח לפי הטעם
1/2 כוס חומץ
1 קופסה קטנה של עגבניות מקולפות וחתוכות

אופן ההכנה:
1. מטגנים את החציל בשמן עמוק עד להזהבה ושמים על נייר סופג.
2. מטגנים את 3 סוגי הפלפלים בשמן עמוק עד להזהבה ושמים על נייר סופג.
3. במחבת מקפיצים את הבצל עד להזהבה.
4. מערבבים את כל מה שטוגן, מוסיפים את העגבניות ואת שאר הדברים, מבשלים על אש קטנה כשעה עד שזה הופך להיות כמו ריבה ומגישים קר.

בהצלחה

Jacqueline fadelon