עוגת קרמבל תפוחים_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת קרמבל תפוחים

מצרכים:
למילוי:
7 תפוחים
חצי כוס סוכר
כפית קינמון

לקרמבל:
4 כוסות קמח
2 ביצים
200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
כף אבקת סוכר

לתוספת:
אגוזי מלך (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. מקלפים 7 תפוחים וחותכים לקוביות או מגררים על פומפייה גסה.
2. מבשלים על הגז יחד עם חצי כוס סוכר וכפית קינמון כ-15 דקות, ומסננים (חשוב מאוד).
3. לקרמבל: מפוררים ביד או בבול גיטרה את הקמח, הביצים, החמאה ואבקת הסוכר. חשוב להגיע לפירורים ולא לבצק אחיד, לכן עובדים בפולסים קצרים.
4. בתבנית 24 מסדרים שכבה ראשונה של קרמבל, שנייה של תפוחים, מעל אגוזי מלך (לא חובה) ושוב קרמבל.
5. אופים על 180 מעלות כ-40 דקות.

הערה: כוס מדידה אוניברסלית.

מתכון של ירדנה ג'נאח