כבד עוף עם פטריות

כבד עוף עם פטריות

מצרכים:
כבד עוף
שני בצלים
גמבה קצוצה
פטריות שימורים או טריות
פפריקה
צ'ילי חריף
כמון
הריסה
מרק פרווה או מלח
כמה שיני שום
מים (לפי הצורך)
כוסברה (לעיטור)

אופן ההכנה:
1. לצלות את הכבד מטעמי כשרות.
2. בסיר רחב, לטגן שני בצלים טוב.
3. להוסיף גמבה קצוצה ופטריות (שימורים או טריות) ולהקפיץ טוב.
4. לתבל בפפריקה, צ'ילי חריף, כמון, הריסה ומרק פרווה או מלח.
5. להוסיף כמה שיני שום ומים לפי הצורך.
6. להוסיף את הכבדים.
7. לבשל ולצמצם נוזלים.
8. לעטר עם כוסברה.