פיתות מנגולד ושמן זית על הגריל_מתכון של ליאת קאדר

פיתות מנגולד ושמן זית על הגריל 🌿🔥
חרוכות וקריספיות מבחוץ, רכות ואווריריות מבפנים, והמנגולד משולב ממש בתוך הבצק. מושלם לצד טחינה, עגבניות שרי, מלפפונים חמוצים וזיתים.

מצרכים:
500 גרם קמח לבן רגיל
1 כף שמרים יבשים
1 כף סוכר
כפית וחצי מלח
3 כפות שמן זית
כ-280 מ"ל מים פושרים
200-250 גרם עלי מנגולד, קצוצים דק ומיובשים היטב

אופן ההכנה:
מערבבים בקערה קמח, שמרים וסוכר. מוסיפים את המים ושמן הזית ולשים. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עד שמתקבל בצק רך ודביק.
מוסיפים את המנגולד הקצוץ ולשים עד שהוא נטמע ומתפזר היטב בתוך הבצק. הבצק נשאר דביק, וזה בסדר.
מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח.
בידיים משומנות מחלקים לכדורים על משטח מקומח היטב. נותנים להם לנוח כ-10 דקות ופותחים בעדינות כל כדור פיתה עם מעט שמן.
צולים על גריל חם משני הצדדים, עד לקבלת חריכה יפה מבחוץ ופיתה רכה מבפנים. 🔥
מגישים חם עם טחינה בצד. 😋❤️