עלי סיגר ממולאים בתפו"א וסלומון_מתכון של אורנה זוארי

עלי סיגר ממולאים בתפו"א וסלומון

מצרכים:
עשרים עלי סיגר
שבעה תפוחי אדמה מבושלים כפירה
200 גרם סלומון או טונה מבושל קצוץ (אפשר בשאריות משבת)
חופן כוסברה קצוץ
2 בצלים קצוצים דק
מלח
פלפל שחור
מעט כורכום
חלבון ביצה (להדבקת הקצה)
שמן לטיגון
רוטב צ'ילי או רוטב סויה להגשה

אופן ההכנה:
1. לערבב את תפוחי האדמה, הסלומון או הטונה, הכוסברה, הבצל והתבלינים.
2. לשים את התערובת כסיגר על העלה ולגלגל, לקפל את הצדדים פנימה ולהמשיך לגלגל.
3. לשים חלבון בקצה להדבקת הסיגר.
4. אפשר להקפיא בשלב זה אם רוצים.
5. לטגן בשמן חם.
6. להגיש עם רוטב צ'ילי או רוטב סויה.

בתאבון.