מלפפונים חמוצים_מתכון של ליאת קאדר

🥒 מלפפונים חמוצים — קראנצ'יים וממכרים
המתכון ל-500 גרם מלפפונים.

מצרכים:
500 גרם מלפפוני מיני בוטיק טריים
מים רותחים עד לכיסוי המלפפונים בצנצנת
על כל כוס מים: כפית גדושה מלח
עד רבע כוס חומץ על כל כוס מים (אפשר פחות, לפי הטעם האישי)
3-4 שיני שום פרוסות
פלפל ירוק חריף פרוס
2-3 פלפלי שאטה אדומים יבשים (למי שאוהב חריף)
חופן שמיר טרי
כמה פרוסות לימון עם הקליפה, חתוכות לרבעים

אופן ההכנה:
מסדרים בצנצנת את המלפפונים יחד עם השום, הפלפל הירוק, השאטה, השמיר וחתיכות הלימון.
יוצקים מים רותחים עד לכיסוי המלפפונים. על כל כוס מים מוסיפים כפית גדושה מלח ועד רבע כוס חומץ (אפשר פחות, לפי מידת החמיצות שאוהבים).
סוגרים את הצנצנת, מניחים להתקרר ומעבירים למקרר.
טיפ: אפשר להניח את הצנצנת בשמש כשעתיים ואז להכניס למקרר.
בתיאבון! 🥒🍋