לרולדה
3 ביצים.
כוס וחצי קמח
חצי שקית אבקת אפיה
חצי כוס שמן.
חצי כוס מים.
2 כפות קקאו
כפית תמצית רום

להכניס הכל למיקסר .
לרפד תבנית תנור גדולה בנייר אפיה
לשמן מעט
לצקת את הבלילה.
לאפות 20 דקות.
להוציא לגלגל עם נייר האפיה על מגבת ולגלגל במגבת עד שהעוגה תתקרר.

לקצפת:
קופסה שמנת מתוקה
אינסטנט פודינג וניל שלם.

להקציף לקצף אחיד ומוצק.
לפתוח את הרולדה למרוח ריבת דובדבנים.
או להוסיף דובדבנים משומרים בקצפת(אפשר שניהם)
למרוח את הקצפת ולגלגל.
אפשר למעלה לזלף
או לפזר אבקת סוכר