מצרכים:
עלי לזניה
800 גרם בשר טחון
2 בצלים קצוצים
כף שמן
חופן פטרוזיליה
מלח.
פפריקה.
בהרט או ראס אל חנות.
פלפל שחור
רסק עגבניות
כפית סוכר
שום

אופן הכנה והרכבה:
בסיר שטוח מזהיבים בצל ושמן
מוסיפים את הבשר טחון רבע כפית מלח.כף פפריקה חצי כפית בהרט,מעט פלפל שחור. מזהיבים היטב
מוסיפים כף רסק עגבניות כפית סוכר.
מניחים לצינון .

לרוטב:
בקערה
כפית פפריקה
רבע כפית פלפל שחור
2 כפות רסק עגבניות
5 שיני שום קצוצות דק (או בצל קצוץ מקורמל)
כף מרק עוף
כפית סוכר או סילאן
2 כוסות מים
מערבבים היטב .

הרכבה:
מסדרים עלי לזניה על גבי תבנית בינונית יוצקים מעט מהרוטב האדום
מעליו משטחים שליש מעיסת הבשר
עוד שכבת עלי לזניה מעל הבשר שוב יוצקים מעט רוטב אדום וכן הלאה .
סה'כ 3 שכבות בשר ..
לשכבה האחרונה מסדרים עלי לזניה יוצקים מעט מהרוטב .
עוטפים בנייר אפיה ומעליו נייר כסף .
מכניסים לתנור מחומם 200 מעלות לשעה ועשרים דקות .
מורידים את נייר האפייה ונייר הכסף נותנים כמה דקות להזהבה קלה ומגישים
חם 🔥

אסתי זוהר ❤️