4 ביצים
1 כוס סוכר
1 מיכל שמנת חמוצה
½ כוס שמן
1 וחצי כוסות קמח מנופה
כפית וחצי אבקת אפייה
3 כפות קקאו מנופה (או תחליף – כמו נוטלה 😋)

מחממים תנור ל-170–180 מעלות טורבו.
בקערת מיקסר עןמד/מיקסר ידני. מקציפים את הביצים והסוכר במהירות גבוהה עד לקציפה בהירה וסמיכה מאוד (בערך 7 דקות).
מורידים מהירות, מוסיפים את השמנת החמוצה והשמן.
מערבבים את הקמח ואבקת האפייה יחד ומוסיפים בהדרגה לתערובת – רק עד שמתאחד, לא לערבב יותר מדי (כדי שהעוגה לא תצא יבשה!).
שופכים כ-¾ מהבלילה לתבנית אינגליש קייק משומנת.
ל-¼ שנותר מוסיפים את הקקאו (או נוטלה), מערבבים, ויוצרים דוגמת שיש בעזרת קיסם בתוך התבנית.
אופים כ-35–40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
מצננים לטמפרטורת החדר, ואפשר לפזר אבקת סוכר אם רוצים 😋
אני הכנתי בלי קקאו – פשוט הוספתי 4 כפות נוטלה לחלק מהבלילה, יצא מושלם❤️