פטריבלו
פטריות פורטובלו ממולאות בשר ובצל, אפויות בתנור
🍄✨🍄✨🍄
יש מנות שהעיניים פוגשות לפני המזלג.
פטריות רכות, מילוי חמים, וריח שיוצא מהתנור
ומזכיר למה אוכל ביתי הוא תמיד הבחירה הנכונה.
מנה פשוטה, מנחמת, שמתאימה לשולחן שבת
וגם ליום רגיל שרוצה להיות קצת חגיגי.
🥄🥄🥄

מצרכים:
🍄 פטריות פורטובלו גדולות (כ־10–12 יח')
🥩 300 גרם בשר טחון
🧅 1 בצל גדול קצוץ
🧄 2 שיני שום כתושות
🌿 חופן פטרוזיליה קצוצה
🥚 1 ביצה
🥄 2–3 כפות פירורי לחם
🥄 2 כפות שמן זית
🧂 מלח ופלפל לפי הטעם
🌶 חצי כפית פפריקה מתוקה
🌿 חצי כפית כמון
(אפשר תיבול נוסף לפי הטעם האישי)
🥄🥄🥄

אופן ההכנה:
🍄 מנקים את הפטריות בעדינות ומסירים את הרגליים.
🔪 קוצצים את רגלי הפטריות דק.
🍳 מחממים שמן זית במחבת, מטגנים בצל עד להזהבה.
🧄 מוסיפים שום ורגלי פטריות קצוצות ומערבבים כדקה.
🥩 מוסיפים בשר ותבלינים, מערבבים עד שהבשר משנה צבע.
❄️ מכבים את האש ומצננים מעט.
🥣 מוסיפים ביצה, פירורי לחם ופטרוזיליה ומערבבים
למילוי אחיד.
🍄 ממלאים את הפטריות בנדיבות ומסדרים בתבנית.
🔥 אופים בתנור שחומם ל־180 מעלות כ־25–30 דקות,
עד שהפטריות רכות והמילוי עסיסי וזהוב.
🥄🥄🥄

הגשה:
טעים חם ישר מהתנור
מעולה גם בטמפרטורת החדר
מתאים כתוספת חמה או כמנה מרכזית קלה.

✨ טיפ שלי:
אם נשאר מילוי – אל תוותרו עליו.
אפשר ליצור ממנו קציצות קטנות
ולהכניס לאותה תבנית יחד עם הפטריות.
🥄🥄🥄

בתיאבון 💛
מהמטבח של אוצרה