קטגוריית תוספות
שחר שולמית…מידות אוניברסליות

מצרכים להכנת הבורגול…
2 כוסות בורגול
2.5 כוסות מיים רותחים (600 מ"ל)
כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
2 כפיות שטוחות מלח
1/2 כפית פלפל צי'לי חריף

מצרכים להכנת הרוטב…
2 בצלים גדולים
1/4 כוס שמן (50 גרם)
1/4 כוס סילאן (90 גרם)
1/2 כוס רסק עגבניות
1/2 כוס מיץ לימון (120 מ"ל)
1/2 כוס כוזברה קצוצה

אופן הכנת הבורגול…
שמים בקערה את הבורגול עם המיים והתבלינים ומערבבים
מניחים מכוסה כ1/4 שעה עד לספיחת כל הנוזלים
אופן הכנת הרוטב…
קוצצים דק את הבצלים ומטגנים אותם במחבת עם השמן עד הזהבה
מוסיפים את שאר את המצרכים שמיועדים לרוטב מלבד הכוזברה ומחממים עד לרתיחה ומסירים את המחבת מהכיריים
מערבבים את הבורגול לפני שמוסיפים לו את הרוטב ואת הכוזברה הקצוצה
ומערבבים הכל עד לאיחוד
הערה …ניתן למלא ולדחוס את הבורגול לתבנית סיליקון מעוצבת לחמם את התבנית עם הבורגול במיקרוגל בסמוך לארוחה ולהפוך בזהירות על צלחת הגשה
ניתן כמובן להגיש אותו כפי שהוא

בהצלחה 😋
אהבתם ? אשמח שתשתפו
שלכם שולמית