פריקסה _מתכון של אביבה ממן

פריקסה

מצרכים:
קילו קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים
3 כפות שטוחות סוכר
כף שטוחה מלח
3 כפות שמן
כף וודקה
2-2.5 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:
1. במיקסר לשים את כל המצרכים לבצק אחיד.
2. מכניסים את כל הקערה לשקית, מעל מניחים מגבת ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
3. בינתיים מכינים 20 ריבועי נייר אפייה.
4. לאחר ההתפחה מחלקים ל-20 כדורים ועושים צורה של לחמנייה.
5. מחממים שמן עמוק בסיר בינוני.
6. כשהשמן חם מניחים את הפריקסה עם נייר האפייה עד שהנייר מתנתק לבד מהבצק, מוציאים וזורקים את הנייר.
7. מטגנים משני הצדדים עד ששחום ומוציאים על נייר סופג.
8. מכינים תוספות שאוהבים וממלאים.

בתאבון

מתכון של אביבה ממן