פרגיות ממולאות_זהבה אבילחק

פרגיות ממולאות

מצרכים:
כוס אורז מבושל
250 גרם בשר טחון
מעט שמן זית
פטרוזיליה קצוצה
אגוזים
פיסטוק
צנוברים
פירות יבשים
מלח
פלפל
קינמון
בהרט
דבש/סילאן (לזילוף)
טימין

אופן ההכנה:
1. לערבב את האורז המבושל עם הבשר הטחון, מעט שמן זית, פטרוזיליה קצוצה, אגוזים, פיסטוק, צנוברים, פירות יבשים, מלח, פלפל, קינמון ובהרט.
2. למלא את הפרגיות בעיסה.
3. נעטוף את החלק התחתון בנייר כסף על מנת לשמור את הצורה.
4. למרוח על העוף דבש, שמן זית שערבבנו, ולפזר פלפל שחור גרוס.
5. נזלף מעל מעט דבש/סילאן ושמן זית, מעט מלח, פלפל וטימין.
6. לאפות בתנור ב-200 מעלות ל-רבע שעה, ולהנמיך ל-170 ל-חצי שעה, לכסות בנייר כסף.
7. לפני ההגשה נפרוס ונזלף מעל מעט סילאן.

הצטרפו לקבוצה שלי: אימהות מבשלות באהבה – זהבה אבילחק (https://www.facebook.com/groups/350986121745014/)