עוגת שכבות מוס גבינה , פסיפלורה ולימון_מתכון של נורית יונה

עוגת שכבות מוס גבינה, פסיפלורה ולימון

מצרכים:
לבסיס:
250 גר ביסקויטים פתיבר טחונים
150 גר חמאה מומסת

לשכבת הגבינה הראשונה:
שני מיכלי שמנת מתוקה
אינסטנט פודינג וניל
500 גר גבינה לבנה
גביע מסקרפונה
שקית ג'לטין
רבע כוס מים קרים

לשכבת הגבינה הצהובה:
מיכל שמנת
אינסטנט פודינג וניל
250 גר גבינה לבנה
שתי כפות צבע מאכל צהוב

לשכבת הפסיפלורה:
שתי כוסות וחצי פרי פסיפלורה טרייה
שתי חבילות ג'ל בטעם לימון
חצי הג'לטין המומס

אופן ההכנה:
1. בסיס העוגה: 250 גר ביסקויטים פתיבר טחונים + 150 גר חמאה מומסת.
2. להקציף שני מיכלי שמנת מתוקה + אינסטנט פודינג וניל לקצפת יציבה. להוסיף 500 גר גבינה לבנה + גביע מסקרפונה.
3. להמיס שקית ג'לטין עם רבע כוס מים קרים ולאחר מכן לחמם לדקה במיקרו. לחלק את הג'לטין לשניים. חצי להוסיף לבלילת הגבינה ולערבב.
4. לצקת את הבלילה על בסיס העוגה ולהקפיא לרבע שעה. להוציא מהמקפיא.
5. להקציף מיכל שמנת עם אינסטנט פודינג וניל לקצפת יציבה. להוסיף 250 גר גבינה לבנה ושתי כפות של צבע מאכל צהוב. לצקת מעל העוגה ולהקפיא שוב.
6. על האש להרתיח שתי כוסות וחצי פרי פסיפלורה טרייה. להוסיף שתי חבילות של ג'ל בטעם לימון ואת החצי השני של הג'לטין המומס. לערבב. לחכות 5 ד' ולצקת מעל העוגה.
7. להקפיא ללילה. למחרת למקרר, אין צורך להקפיא שוב.
8. מתקבלת עוגה עשירה בעלת 4 שכבות: 1. בסיס ביסקויטים 2. קרם גבינה לבן בטעם וניל 3. קרם גבינה בצבע צהוב ושכבה אחרונה פסיפלורה.

בהצלחה מנורית יונה