עוגת קליל עם אצבעות שוקולד_מתכון של אילנה בוכריס

עוגת קליל עם אצבעות שוקולד

מצרכים:
לעוגה:
4 ביצים
כוס סוכר (כוס חד פעמי לשתיה חמה)
כוס שמן
כוס קצפת צמחית
כוס שוקולית
כף נס קפה
1 וחצי כוסות קמח
1 אבקת אפיה
לציפוי:
מיכל שמנת 250 מ"ל
300 גרם שוקולד חלב
לקישוט:
5 חבילות אצבעות שוקולד
3 חבילות קליק

אופן ההכנה:
1. מקציפים ביצים עם סוכר לקצף אחיד (מכפיל את עצמו בנפח).
2. מנמיכים מהירות ומתחילים להוסיף את שאר החומרים לפי הסדר במתכון.
3. משמנים ומקמחים תבנית אפיה (תבנית עגולה 26).
4. אופים ב-180 מעלות כ-45 דקות, או נועצים קיסם ובודקים שיוצא חלק.
5. נותנים לעוגה להתקרר היטב.
6. מכינים גאנש שוקולד: מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל ו-300 גרם שוקולד חלב, ממיסים על אש נמוכה ומערבבים שלא יהיו גושים עד שנוצר קרם חלק. מצננים בצד.
7. מורחים את הקרם על העוגה שהתקררה.
8. מצמידים את אצבעות השוקולד זו לזו בדפנות העוגה. חשוב לעבוד במהירות שהשוקולד לא יתקרר.
9. מפזרים למעלה את הקליק בחופשיות.
10. מכניסים למקרר לשעתיים התייצבות.
11. אפשר לקשט עם סרט מסביב לעוגה.

מתכון של אילנה בוכריס